Ачаров плав (плов из полбы) ..... В Армении плавом называют рассыпчатые блюда, приготовленные из круп и макарон. Ачар - армянское название привычной нам полбы. Это традиционное для этого региона блюдо и готовится ачаров плав преимущественно с курицей или грибами. На 100 г - 145 кКал Бжу-5/ 7/13 Ингредиенты Полба цельнозерновая - 1 стакан Шампиньоны - 600 г Лук репчатый - 1-2 шт Масло сливочное топлёное - 2 ст.л. Соль - 1 ч.л. Перец чёрный молотый - по вкусу Стакан = 200 мл Приготовление: Полбу промойте в холодной воде. Залейте крупу водой 1:2 и варите согласно инструкции на упаковке, примерно 40 минут. За несколько минут до готовности подсолите. Шампиньоны порежьте произвольно. Разогрейте сковороду с маслом и выложите на неё нарезанные грибы. Готовьте до выпаривания жидкости. Репчатый лук порежьте полукольцами. Добавьте к грибам и обжаривайте всё вместе до мягкости лука. Добавьте соль, перец. Когда полба будет готова, добавьте её в сковороду к грибам и перемешайте. Потомите всё вместе пару минут. #Вкусно_питательно