Основной ингредиент сырников — творог, и по логике стоило бы назвать блюдо «творожниками». Действительно, по лингвистической семантике сырники и творожники считаются синонимами — допустимо использовать оба варианта. Так почему же сырники? В Древней Руси люди придумали отжимать от сыворотки простоквашу и делали из нее творог. Точнее, его называли именно сыром, а продукты из него сырными. Когда появились сычужные сыры, пришлось разделить понятия «сыр» и «творог». Однако сырники так сырниками и остались.