Почему березы белые, объяснил еще в XVIII веке русский химик Товий Ловиц. Он смог выделить из коры дерева кристаллическое органическое вещество, которое было названо бетулином. Бетулин — твердое смолистое вещество, благодаря которому кора имеет очень плотную структуру, не пропускающую воду и воздух и защищающую от сильных морозов. Но так как воздух необходим клеткам ствола, на помощь приходят черные полоски — чечевички. У них более рыхлая структура, расстояние между клетками намного больше и дерево может дышать. Кстати, хочется отметить, что существует более сотни видов берез — и не у всех деревьев стволы белые с черными полосками. Есть березы с темными и даже вишнево-красными стволами. Хочу всё знать