Все знают об этом сорте хлеба, но задумывались ли о том - почему он называется именно бородинским? Существует ли связь между далёким Бородинским сражением 1812-го года и знакомым нам с детства хлебом? Оказывается, что существует. Говорят, что впервые бородинский хлеб был испечён монахинями женского Спасо-Бородинского монастыря – под руководством игуменьи Марии (Тучковой). Задолго перед этим мать Мария (еще будучи в миру) звалась Маргаритой и была супругой русского генерала Александра Тучкова. Жили они в любви и согласии, растили маленького сына Николеньку. В 1812-ом году генерал Тучков отбыл в действующую армию, оставив в Москве молодую жену с ребёнком. Увы, бедной Маргарите больше не суждено было увидать мужа: генерал Александр Тучков героически погиб в Бородинской битве. Вот как пишет о гибели Тучкова Ф. Н. Глинка: - "Под деревнею Семеновскою, у ручья, по названию Огника, под огнем ужасных батарей, Тучков закричал своему полку: - "Ребята, вперед!" Солдаты, которым стегало в лицо свинцовым дождем, задумались. "Вы стоите? Я один пойду!" Схватил знамя - и кинулся вперед. Картечь расшибла ему грудь. Тело его не досталось в добычу неприятелю. Множество ядер и бомб, каким-то шипящим облаком, обрушилось на то место, где лежал убиенный, взрыло, взбуравило землю и взброшенными глыбами погребло тело генерала." В октябре 1812-го года Маргарита Тучкова отправилась на Бородинское поле искать тело мужа, однако её поиски не увенчались успехом. Через несколько лет Маргарита переселилась в небольшой домик недалеко от Бородина и посвятила себя воспитанию единственного сына Николая. В 1826-ом году несчастную женщину постигает новое горе: простудившись, умирает её сын в возрасте 15-ти лет. После всего пережитого Маргарита Тучкова решила уйти в монахини. Она занялась постройкой на Бородинском поле женского монастыря, где впоследствии и приняла постриг. Уже будучи монахиней, Тучкова придумала новый рецепт ржаного хлеба с тмином (символом картечи). Длительное время этот хлеб назывался "поминальным", и лишь к концу 19-го века за ним закрепилось название бородинского. @ImperiaRI