Лангуст известен как источник вкусного и полезного мяса.

Но эти представители семейства раков не так просты и изучены, как могут показаться. Например, натуралисты до сих пор не выяснили, сколько живут лангусты в естественной среде обитания.
Эти раки являются также одними из древнейших представителей фауны на планете: благодаря высокой приспосабливаемости и скрытному образу жизни они сохранились почти неизменёнными с древних времён.
Лангусты – одни из крупных представителей своего семейства: длина тела может достигать 60 см, а вес 3-4 кг. Полностью покрыты прочным хитиновым панцирем, который толще, чем у других ракообразных.
Лангуста от омара отличает то, что у лангуста нет клешней, но у некоторых самок лангустов встречаются маленькие клешни.
Долго существовало мнение, что лангуст водится в Балтийском море, поэтому исследователи усиленно его там искали. И лишь в 2010 году было точно доказано, что в этом море лангусты не обитают из-за его низких температур.