Картофельный салат с сельдь, белой фасолью и солеными огурчиками Форшмак Эстонский свекольный салат Росолье Французский картофельный салат с копченой селедкой Салат из сельди с картофелем, морковью и маринованными огурцами Салат Белорусское море ------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Картофельный салат с сельдь, белой фасолью и солеными огурчиками Аппетитный и очень вкусный картофельный салат с селедкой, белой фасолью и солеными огурчиками. Его обязательно стоит приготовить, тем более, что для этого потребуются доступные продукты и совсем немного времени, а результат превзойдет все ожидания. Идеально подходит для праздничного стола или вкусного ужина. Ингредиенты: Картофель, желательно мелкий- 700 г Огурцы соленые - 3 шт. Селедка слабосоленая - 500 г Фасоль белая, консервированная - 250 г Лук репчатый - 50 г Подсолнечное масло ароматное - 2 ст.л. Соль - 1 ч.л. Горчица зернистая - 1 ст.л. Сахар - ½ ч.л. Укроп - 10 г

Отварите картофель до готовности и разрежьте на крупные кусочки, огурцы нарежьте ломтиками, селедку тонкими кусочками, лук полукольцами. Из консервированной фасоли слейте жидкость, фасоль промойте под проточной водой и обсушите. В глубокой миске смешайте горчицу, соль по вкусу, перец, сахар и растительное масло. Выложите в миску нарезанные овощи и рыбу, аккуратно перемешайте и подавайте к столу. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- Форшмак Приготовьте вкусный форшмак из филе сельди. Для этого вам понадобятся: куриное яйцо, репчатый лук, зеленое яблоко и совсем немного специй. Ингредиенты: Филе слабосоленой сельди - 500 г Яблоко зеленое - 100 г Яйцо куриное - 1 шт. Сахар - 1 ч.л. Уксус 9% - 1 ст.л. Перец черный - ½ ч.л. Растительное масло - 2 ст.л. Сливочное масло - 50 г Репчатый лук - 70 г

Филе сельди нарезать очень мелко. Натереть на мелкой терке яйцо, зеленое яблоко, очищенное от кожуры и репчатый лук. Добавить уксус, сахар, растительное масло, сливочное масло и хорошо перемешать до однородного состояния. Если сельдь будет соленая, можно вымочить 1 час в молоке и затем мелко нарезать, также можно добавить 100 г белого хлеба вымоченного в молоке, прежде чем смешивать хлеб с сельдью, его необходимо отжать. --------------------------------------------------------------------------------------------------------- Эстонский свекольный салат Росолье Салат Росолье в Эстонии готовят к любому празднику. На первый взгляд, этот салат напоминает любимые селедку под шубой и винегрет,но салат Росолье имеет свой, только ему присущий вкус. Попробуйте и убедитесь сами. Ингредиенты: Картофель - 700 г Свекла - 600 г Филе слабосоленой сельди - 400 г Соленые огурцы - 150 г Яблоко кислое - 1 шт. Красный лук - 50 г Майонез - 120 мл Сметана - 120 мл Горчица - 1 ст.л. Хрен - 1 ст.л. Соль - 1/2 ч.л. Яйца куриные - 3 шт. Петрушка - 5 г

Свеклу, картофель до готовности, при варке в картофель добавьте 1 ч.л. соли, куриные яйца отварите вкрутую. Свеклу и картофель остудите и очистите от кожуры. Нарежьте картофель и свеклу кубиками одинакового размера, яблоко и красный лук нарежьте мелкими кубиками, филе сельди нарежьте небольшими кубиками. Смешайте в миске майонез, сметану, горчицу, хрен, 0,5 ч.л. соли и перец. В глубокую миску положите, свеклу, сельдь, заправьте приготовленным соусом и аккуратно перемешайте. Затем добавьте картофель и аккуратно перемешайте, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут. Украсьте салат нарезанными яйцами, петрушкой и подавайте к столу. ---------------------------------------------------------------------------------------------------- Французский картофельный салат с копченой селедкой Традиционный французский салат с неповторимым вкусом и очень аппетитным видом. Это быстро, дешево и без заморочек. А главное, очень вкусно. Копченая сельдь, которую вы будете использовать, должна быть в меру соленой, но не слишком. Перед тем, как добавить ее в салат, попробуйте небольшой кусочек, если вам покажется, что он слишком соленый, замочите филе на ночь в молоке или воде, в идеале поместив рыбу в контейнере так, чтобы она не касалась дна контейнера, именно там будет собираться избыток соли. Затем слейте воду или молоко, промойте и высушите. Такой салат смело можете приготовить к празднику и для дружеской вечеринки или для ужина. Тарелка останется пустой, будьте уверены. Ингредиенты: Картофель небольшого размера - 500 г Сельдь копченая - 200 г Лук репчатый - 50 г Горчица дижонская - 1 ст.л. Лимонный сок - 1 ч.л. Оливковое масло - 2 ст.л. Кинза - 10 г

Картофель хорошо помыть и отварить до готовности в мундире. Воду слить и остудить картофель, разрезать его пополам или на 4 части, в зависимости от размера. кусочки картофеля не должны быть мелкими. Сельдь очистить от кожуры и костей, нарезать небольшими кусочками. В глубокой миске смешать мелко нарезанный лук, горчицу, лимонный сок и оливковое масло. Аккуратно перемешать картофель, сельдь и мелко нарезанную кинзу. Салат готов. --------------------------------------------------------------------------------------------------------- Салат из сельди с картофелем, морковью и маринованными огурцами Салат из сельди с картофелем, морковью и маринованными огурцами - простой и вкусный. Сельдь и овощи очень хорошо дополняют хрустящие маринованные огурчики, красный лук и ароматный укроп. Вкус всех компонентов подчёркивается заправкой из растительного масла, горчицы и яблочного уксуса. Замечательный салат для повседневного меню! Продукты (на 3 порции) Сельдь слабосоленая - 400 г (1 шт.) Картофель - 260 г Огурцы маринованные - 200 г Морковь - 120 г Лук репчатый красный - 100 г Яйца - 3 шт. Укроп свежий - 15 г Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Масло растительное - 45 мл Уксус винный или яблочный - 25 мл Горчица - 1 ч. ложка

Подготавливаем необходимые продукты. Картофель и морковь моем, заливаем небольшим количеством воды и отвариваем приблизительно 25 минут, до готовности. После чего достаём овощи из отвара и остужаем. Яйца отвариваем вкрутую 10 минут, после чего охлаждаем в холодной воде. Сельдь разделываем на филе, удаляем кости, снимаем кожицу. Нарезаем сельдь маленькими кубиками. Огурцы нарезаем полукольцами. Если огурцы слишком крупные, можно нарезать кубиками. Лук очищаем. 80 г лука нарезаем кубиками. Оставшиеся 20 г нарезаем тонкими полукольцами и откладываем для украшения салата. Яйца очищаем и нарезаем брусочками. Картофель и морковь очищаем и нарезаем маленькими кубиками. Для заправки в мисочке соединяем растительное масло, уксус и горчицу. Перемешиваем заправку. В миске соединяем сельдь, огурцы, лук, картофель, морковь и яйца. Добавляем чёрный молотый перец и заправку. Перемешиваем и досаливаем по вкусу. Укроп мелко нарезаем. Выкладываем салат из сельди с картофелем, морковью и маринованными огурцами в салатник. Посыпаем салат измельченным укропом и украшаем полукольцами репчатого лука. Приятного аппетита! -------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Салат «Белорусское море» Купили очень соленую селедку и думаете, что с ней сделать? Элементарно — приготовьте салат «Белорусское море», идеальное сочетание с поджаренной/отварной картошкой позволит вам насладиться всем вкусовым великолепием данного блюда. Название пришло к нам из советских времен, еще с тех пор этот салат был очень популярен. Сытный и простой, он завоевал сердца многих хозяек. Мы решили поделиться этим превосходным рецептом с вами. Ингредиенты Картофель 300 г Яйцо 2 шт. Сельдь 100 г Твердый сыр 150 г Майонез 2–3 ст. л. Петрушка 0,5 пуч. Соль 0,5 ч. л.

Приготовление Очищаем картошку и нарезаем кубиками в 1 см. Обжариваем на подсолнечном масле до готовности. Можно картофель отварить. Варим яйца вкрутую и мелко нарезаем.Натираем сыр, мелко режем сельдь кубиками. Соединяем все ингредиенты и перемешиваем, по необходимости добавить соли.Перед подачей посыпаем зеленью.картофельный салат с сельдью Такой вкусный салат станет хорошей заменой селедки под шубой, а готовится он быстрее и проще. Ваши друзья сами решат, что им нравится больше. #кухня