Очень нежный и ароматный, мягкий пирог из дрожжевого теста. Рецепт теста на три пирога: Вода тёплая 600 мл Сухие дрожжи 1 ст ложка Соль 1 ст ложка без горки Сахар 3 ст ложки(без горки!!!) Мука 1 кг-1,2 кг (с учетом присыпки при сборке пирогов) Масло подсолнечное 40 мл В тёплой воде размешать соль, сахар и дрожжи, всыпать муку частями и замесить тесто, в конце в тесто влить масло и обмять хорошо его. Оставить тесто на 1.5 часа, чтобы увеличилось вдвое. Начинка на три пирога: Картошка 1 кг Сыр осетинский 500 гр Сливочное масло 50 гр Картошку сварить, растолочь в пюре, добавить масло. Сыр натереть и добавить в начинку. Если не хватает соли в начинку, посолить по вкусу. Тесто поделить на три части. Один кружок теста сформировать в виде лепешки, положить начинку, собрать края, сформировать пирог, распределяя начинку в стороны, получится круглый пирог, сделать посередине маленькую дырку. Духовку нагреть до максимума. Сковороду нагреть сильно. Положить пирог на горячую форму для выпечки и выпекать в очень горячей духовке около 10 минут, пока пирог не подрумянится до золотистого цвета. Готовые пироги сразу же смазывать сливочным маслом. Пироги порезать на 8 частей. Приятного аппетита!

Сладкое тесто на дрожжах Нам потребуется: -Мука 1 кг. -Молоко 0,5 л. -Сахар 250 гр. -Дрожжи 50 гр. -Масло/Маргарин 100 гр -Соль - щепотка Способ приготовления: Очень вкусное, нежное, лёгкое, воздушное дрожжевое тесто для выпечки в духовке. Берём 0,5 л. молока Растапливаем 100 гр. масла или маргарина. Добавляем масло в молоко. Кладём 50 гр. дрожжей. Добавляем 250 гр. сахара и щепотку соли. Перемешиваем всё ложной до полного растворения. Берём 1 кг. муки и просеиваем его в нашу смесь маленькими порциями. Хорошо размешиваем каждую порцию ложкой. После того, как мы размешали 1 кг муки у нас получилось вот такое тесто. Смазываем кастрюлю раст. маслом и кладём туда тесто. Накрываем плёнкой и забываем примерно на 40 - 60 минут. Как только тесто сильно поднялось. достаём и обминаем его. Опять кладём тесто в кастрюлю и накрываем плёнкой. Ждём поднятия теста 2-й раз, выкладываем его на стол посып. мукой и месим на столе примерно 5-10 минут. Прямо на столе накрываем плёнкой и даём минут 15-20 "отдохнуть". Тесто готово.

Воздушный и ароматный бисквит из "ничего", даже яйца не нужны! Приготовить нежный и вкусный бисквит не так просто. Для бисквита необходимо правильно взбить яйца. Однако этот бисквит получается замечательно нежным и вкусным вообще без яиц! Ингредиенты: Мука – 200 гр. Разрыхлитель – 2 ч. ложки Сахар – 100 гр. Кефир – 200 мл. Подсолнечное масло – 5 ст. ложек Ванилин – 1 ч. ложка Способ приготовления: Духовку разогреть до 200 градусов. Подготовить форму для выпекания, смазать ее маслом и обсыпать манной крупой, чтобы тесто можно было легко вынуть. Муку просеять, добавить разрыхлитель, ванилин, все перемешать. Кефир смешать с маслом, добавить сахар. Размешать так, чтобы сахар хорошо растворился. Затем начать вливать полученную жидкость в муку, хорошо перемешивая все венчиком до появления пузырьков. Затем быстро вылить тесто в форму и поставить выпекаться. Выпекается он около 15-20 минут, зависит от духовки. Первые 10 минут духовку открывать нельзя, иначе тесто не поднимется. Приятного аппетита! ..Буду очень признательна если вступите в нашу группу http://ok.ru/group/57463632035899