Как варить яйца (часть 2)

2) Варка яиц в смятку (всмятку)
«Смятка» идеально подходит для завтрака не только ребенку, но и мы, взрослые, можем себе позволить иногда с утра скушать 1-2 тепленьких, вкусных яичка.
Чтобы сварить правильные яйца всмятку, нужно поступить так же, как и в предыдущем случае: довести их до закипания.
А далее, если мы хотим сохранить белок и желток в жидком виде, – варить в течении 3 минут с момента закипания.
Другой вариант: белок более твердый, а желток по-прежнему жидкий – 4 минуты.
3) Варка яиц в мешочек
«Мешочек» предпочтительнее для тех, кто не любит яички ни «в смятку», ни «в крутую», это как раз что-то среднее между этими двумя видами варки.
Мой ребенок ест только яйца, приготовленные в «мешочек», которые нужно варить ровно 5 минут.
Школьники сами могут сделать это без особого труда.