Рубрика "Это интересно".

Статья на тему "Что готовить в литой посуде":
Говорят, что на старой советской алюминиевой сковороде и вкус у яичницы совсем другой, и картошка нужной степени поджаристости получается. В чем де прелесть такой посуды? Быстро нагревается, но достаточно толстая, чтобы не изогнуться дугой на большом огне газовой конфорки, легкая по сравнению с чугуном, дешевая – одним словом – отличная вещь за исключением небольших недостатков. Если первый блин не пригорел, то и остальные удадутся на славу, а уж если пригорел, то отмывать приходится долго и с пристрастием, а потом снова разогревать, и время лишнее тратить, когда есть уже очень хочется. Опять же, на кухне приличной, выглядят эти сковороды не очень презентабельно из-за неотмываемого нагара.
Как же удачно придумали наносить на алюминий антипригарное покрытие - и вид внешний привлекательный, особенно, если покрытие антипригарное еще и снаружи, и готовить удобно – все-таки приятно, когда первый блин выходит не комом, а блином. Если на ту самую старую советскую сковородку нанести антипригарное покрытие и прикрепить к ней современную красивую, приятную на ощупь и удобную ручку, то это и будет литая посуда с антипригарным покрытием.
С покрытием нужно обращаться бережно, яичницу делить пополам на тарелке и степень прожаренности мяса проверять с осторожностью, не царапая поверхность, иначе через полгода можно получить ту же самую советскую сковороду.
Продолжение читайте на нашем сайте: http://www.vari.ru/articles/ne_dlja_chuzhih_ushej/#title #статья