Для многих не является секретом, что для приготовления рассыпчатой гречневой каши или не слипшейся при варке вермишели крупу предварительно надо прожарить на сковороде.

Но далеко не все знают, что в этот момент происходит декстринизация содержащегося в крупах крахмала — изменение его структуры.
Можно ли приготовить низкокалорийный соус «бешамель»? > https://shkolazhizni.ru/meal/articles/100100/?utm_source=odnoklassniki&utm_medium=social&utm_campaign=from_site