Как вырастить спаржу из семян [инструкция и секреты]

Спаржа — это не только полезный и вкусный деликатес, но и весьма долговечная культура: при правильной агротехнике она способна плодоносить на одном месте более 15 лет. Однако путь от семечка до полноценного урожая — не самый короткий. Это растение требует терпения, внимания и некоторых знаний. В этой статье вы узнаете, как вырастить спаржу из семян в условиях средней полосы — от подготовки посадочного материала до ухода за взрослыми кустами.

Что нужно знать о спарже до посадки

Спаржа (или аспарагус) относится к многолетним травянистым растениям семейства Спаржевые. В пищу употребляют ее молодые побеги — сочные, насыщенные витаминами и минеральными веществами. Особенно ценятся белые побеги, которые выращивают в условиях недостатка света — они мягче по текстуре и нежнее на вкус.

Наиболее популярный вид — спаржа аптечная (Asparagus officinalis), которую можно выращивать как в промышленных масштабах, так и в собственном огороде. Она двудомна, то есть мужские и женские цветки находятся на разных растениях. Для получения урожая предпочтительны мужские экземпляры — они дают больше побегов и живут дольше.

Подготовка семян: замачивание и проращивание

Семена спаржи отличаются плотной оболочкой и прорастают долго, поэтому их предварительно подготавливают. Лучше всего начинать процесс в марте.

За 2–3 суток до посева семена замачивают в теплой воде (температура около 30°C). Для ускорения прорастания можно добавить в воду стимулятор роста, например, «Эпин» или «Циркон». Воду необходимо менять ежедневно, чтобы не допустить закисания.

После замачивания семена можно прорастить на влажной ткани или сразу высевать в рассадные емкости. При использовании ткани важно следить, чтобы она постоянно оставалась влажной и теплой.

Кстати! Моя книга о выращивании рекордного урожая уже доступна для заказа в печатном виде Там я собрала основную информацию, которая поможет вам уверенно ориентироваться в ассортименте удобрений. Сможете быстро и эффективно подобрать нужные подкормки для любых растений в вашем саду!

Оптимальное время для посева — конец марта или первая половина апреля. Грунт для рассады должен быть рыхлым, питательным, с нейтральной реакцией (pH не ниже 6,5). Можно использовать смесь торфа, перегноя и садовой земли с добавлением песка.

Семена заглубляют на 1,5–2 см, увлажняют почву и накрывают контейнеры пленкой или стеклом. Проращивание проходит при температуре около 25°C. Важно набраться терпения: первые всходы могут появиться через 2–4 недели, а то и позже. Всходы будут неравномерными, и часть семян может не взойти вовсе, поэтому посев производят с запасом.

Когда появятся ростки, укрытие снимают и обеспечивают рассаде достаточное освещение и регулярный полив — без переувлажнения. При необходимости сеянцы прореживают, оставляя между ними 3–5 см.

Уход за рассадой спаржи

В течение весны рассаду нужно регулярно поливать (умеренно), рыхлить почву и защищать от сквозняков. Спустя 3 недели после появления всходов проводят первую подкормку — разбавленным настоем коровяка или комплексным удобрением. Вторую подкормку вносят еще через 2–3 недели.

К началу лета у растений должно быть 2–3 стебля и хорошо развитая корневая система. Теперь они готовы к пересадке в открытый грунт — но пока не на постоянное место, а в рассадник.

Пересадка в рассадник: как прижить спаржу в саду

Для временной пересадки подбирается солнечный, защищенный от ветра участок с рыхлой и плодородной почвой. Сеянцы высаживают с интервалом в 25–30 см. Углублять нужно до корневой шейки, стараясь не повредить нежные корешки. После посадки растения хорошо поливают и мульчируют перегноем.

В течение всего лета уход включает:

• регулярные поливы;
• рыхление почвы вокруг кустов;
• прополку сорняков;
• внесение удобрений (по аналогии с рассадным периодом).

До наступления морозов надземную часть срезают, а почву мульчируют компостом, торфом или перепревшим навозом. Это защитит молодые растения от вымерзания.

Формирование постоянной грядки

Пока растения укрепляются в рассаднике, можно подготовить для них постоянное место. Спаржа не любит пересадок, поэтому участок подбирают тщательно: он должен быть солнечным, без застоя влаги, с глубоким плодородным слоем.

С осени участок перекапывают на штык лопаты с добавлением перегноя (6–8 кг на м²), суперфосфата (30–40 г) и сульфата калия (20–30 г). Весной готовят борозды глубиной 30–35 см на расстоянии около 1 метра друг от друга. На дно борозд добавляют смесь компоста и минерального удобрения, затем высаживают растения с шагом в 50 см.

После посадки грядку поливают и в дальнейшем следят за тем, чтобы почва не пересыхала.

Уход за взрослой спаржей

На третий год после посева спаржа начинает давать полноценный урожай. Однако и до этого времени за ней нужно ухаживать, чтобы корневая система успела окрепнуть.

Основные принципы ухода:

Поливы — особенно в засушливое лето. Недостаток влаги делает побеги жесткими и горькими.

Рыхление — проводить аккуратно, чтобы не повредить корни.

Подкормки — весной, в начале и конце лета вносят комплексные удобрения. В середине лета полезно подкормить настоем птичьего помета.

Обрезка и мульчирование — осенью надземную часть срезают, а корневую зону защищают мульчей.

Болезни и вредители: на что обратить внимание

Спаржа достаточно устойчива к заболеваниям, но при нарушении условий может пострадать от фузариоза (корневой гнили). Признак — внезапное осыпание боковых веточек. Поможет полив под корень препаратом «Споробактерин» или другим биофунгицидом.

Еще одно возможное заболевание — ржавчина. Для профилактики следует избегать загущенных посадок и своевременно удалять старые побеги.

Среди вредителей чаще всего встречаются спаржевый листоед и спаржевая муха. Листоед уничтожается инсектицидами (например, Фитоверм), а муху можно сдерживать механически — путем укрытия растений и удаления пораженных участков.

Когда собирать урожай

Полноценный сбор урожая начинается только на третий год. Побеги срезают, когда они достигают 15–20 см и пока не начали раскрываться. Делать это нужно аккуратно, чтобы не повредить точки роста. Обычно сезон сбора длится с конца мая до начала июля. После этого растению дают отдохнуть и набраться сил на следующий год.

Заключение

Вырастить спаржу из семян — задача не из легких, но вполне посильная даже для начинающего огородника. Главное — не торопиться, соблюдать этапность и обеспечить растению оптимальные условия: много солнца, рыхлую почву, регулярный уход и защиту на зиму. Тогда уже через три года вы сможете собирать на своей грядке по-настоящему королевский урожай — ароматные и сочные побеги спаржи, которые станут украшением любого стола.
#блогерскаякухня