Выращиваем хурму в саду: как посадить и ухаживать

Выращивание хурмы в собственном саду — увлекательное и полезное занятие, которое при правильном подходе может порадовать вас обильным урожаем вкусных и полезных плодов. Хурма не только украшает сад своим декоративным видом, но и приносит плоды, богатые витаминами и микроэлементами. В этой статье подробно рассмотрим, как правильно посадить хурму и обеспечить ей надлежащий уход.

Биологические особенности хурмы

Хурма (лат. Diospyros) относится к семейству Эбеновых и насчитывает около 500 видов, однако в садоводстве наибольшее распространение получили следующие:

Хурма восточная (Diospyros kaki): происходит из Китая, где культивируется на протяжении многих веков. Это листопадное дерево, достигающее высоты 10-12 метров, с крупными сладкими плодами оранжевого цвета.

Хурма виргинская (Diospyros virginiana): родом из Северной Америки, отличается высокой морозостойкостью (выдерживает температуры до -35°C). Дерево достигает высоты 15-20 метров, плоды мелкие, но сладкие, часто используются для переработки.

Хурма кавказская (Diospyros lotus): встречается на Кавказе и в Малой Азии. Дерево высотой до 30 метров, плоды мелкие, до 2 см в диаметре, с терпким вкусом, используются преимущественно в качестве подвоя для других сортов.

Выбор вида и сорта хурмы зависит от климатических условий вашего региона и личных предпочтений.

Выбор сорта для посадки

При выборе сорта хурмы для посадки в саду следует учитывать климатические особенности региона, морозостойкость сорта и вкусовые качества плодов. Ниже представлены некоторые популярные сорта, подходящие для выращивания в различных условиях:

'Россиянка': гибридный сорт, полученный путем скрещивания восточной и виргинской хурмы. Отличается высокой морозостойкостью (до -26°C) и ранним сроком созревания. Плоды среднего размера, оранжевого цвета, сладкие, без терпкости.

'Никитская бордовая': сорт, выведенный в Никитском ботаническом саду. Морозостойкость до -24°C. Плоды крупные, массой до 100 г, темно-бордового цвета, с сочной и сладкой мякотью.

'Королек': один из самых популярных сортов хурмы. Плоды среднего размера, оранжевого цвета с коричневым оттенком мякоти. Отличаются сладким вкусом без выраженной терпкости.

'Медовая': сорт с крупными, ярко-оранжевыми плодами, отличающимися очень сладким, медовым вкусом. Мякоть сочная, без терпкости.

'Бычье сердце': позднеспелый сорт с крупными плодами массой до 500 г. Плоды оранжевого цвета, без косточек, с нежной и сладкой мякотью.

Выбирая сорт, учитывайте не только его морозостойкость, но и сроки созревания, чтобы плоды успели полностью вызреть в условиях вашего региона.

Выбор места для посадки

Хурма предпочитает солнечные, защищенные от ветра участки с плодородной, хорошо дренированной почвой. При выборе места для посадки следует учитывать следующие факторы:

Освещенность: хурма светолюбива, в затененных местах ее рост замедляется, а плодоношение снижается. Выбирайте открытые солнечные участки.

Защита от ветра: сильные ветры могут повредить хрупкие побеги хурмы. Рекомендуется сажать деревья рядом с постройками или другими растениями, которые будут служить защитой от ветра.

Почва: оптимальны суглинистые или супесчаные почвы с нейтральной или слабокислой реакцией (pH 6,0-6,5). Грунтовые воды не должны залегать ближе 0,75 м от поверхности земли, так как основная масса корней располагается в слое 0,1-0,5 м.

Площадь питания: для слаборослых сортов требуется площадь питания около 25 м², для сильнорослых — до 64 м². Возможна уплотненная посадка с использованием недолговечных плодовых культур, например, персиков или колонновидных форм яблонь.

Подготовку посадочной ямы рекомендуется проводить заранее, за 2-3 недели до посадки. Размер ямы зависит от размера корневой системы саженца, но в среднем составляет 60x60x60 см. На дно ямы укладывают дренажный слой из гальки, битого кирпича или щебня толщиной 15-20 см, затем заполняют ее смесью плодородной почвы, перегноя и минеральных удобрений.

Посадка саженца

Оптимальное время для посадки хурмы — весна, после того как минует угроза заморозков, и почва прогреется до +10°C. В южных регионах возможна осенняя посадка, однако существует риск вымерзания молодого дерева в первую зиму.

Этапы посадки:

Подготовка ямы. Если вы не сделали это заранее, выкопайте яму размером 60×60×60 см. На дно уложите дренаж (щебень, керамзит), затем засыпьте смесь садовой земли с перегноем и минеральными удобрениями.

Установка саженца. Разместите саженец в яме так, чтобы корневая шейка находилась на уровне почвы. Если саженец привит, место прививки должно быть на 5–10 см выше уровня грунта.

Засыпка ямы. Засыпьте корни почвой, периодически встряхивая саженец, чтобы земля равномерно распределилась и не осталось пустот.

Полив. После посадки обильно полейте растение (примерно 20–30 литров воды) и замульчируйте приствольный круг торфом или перегноем.

Подвязка. Если саженец высокий и неустойчивый, привяжите его к колышку для защиты от ветра.

Уход за хурмой

Чтобы хурма хорошо развивалась и плодоносила, ей необходимо обеспечить правильный уход, включающий полив, подкормку, обрезку и защиту от вредителей и болезней.

Полив
Хурма любит влагу, но не переносит застой воды. Молодые деревья (до 3 лет) поливают регулярно — 1 раз в неделю, расходуя 20–30 литров воды на растение. Взрослые деревья можно поливать реже, но более обильно, особенно в засушливые периоды.

Подкормка
Весна: Азотные удобрения (мочевина, аммиачная селитра) для активного роста.
Лето: Калийно-фосфорные удобрения для формирования завязей и созревания плодов.
Осень: Органика (перегной, компост) для улучшения структуры почвы и подготовки дерева к зиме.

Обрезка
Обрезка хурмы проводится весной до начала сокодвижения. Основные задачи:

• Формирование кроны (особенно в первые годы).
• Удаление сухих, больных и загущающих ветвей.
• Омолаживающая обрезка для взрослых деревьев.

Защита от вредителей и болезней

Хурма относительно устойчива к вредителям, но иногда страдает от тли, паутинного клеща и щитовки. Для профилактики можно проводить весеннее опрыскивание бордоской жидкостью или Фитовермом.

Подготовка к зиме

В первые 2–3 года молодые деревья необходимо укрывать на зиму. Можно использовать мешковину, лапник или агроволокно. Взрослые деревья переносят морозы лучше, но при сильных похолоданиях рекомендуется утеплять корневую зону мульчей.

Сбор и хранение урожая

Плоды хурмы созревают осенью, обычно в октябре-ноябре. Убирать их следует в стадии полной зрелости, когда они становятся мягкими и приобретают насыщенный цвет. Для хранения в свежем виде хурму можно держать в холодильнике при температуре +1...+5°C до 1–2 месяцев.

Выращивание хурмы в саду требует внимания, но при правильном уходе вы получите богатый урожай вкусных и полезных плодов. Выбирайте подходящие сорта, соблюдайте агротехнику, и ваша хурма будет плодоносить!