Тесто. 500 г муки в/с; 275 г воды; 1,5 г сухих дрожжей; 9 г соли; 38 г оливкового масла Начинка любая на вас вкус Смешать все ингредиенты, кроме соли, оставить на 10 минут под полотенцем, а затем вмешать соль. Замесить тесто. Накрыть и оставить на 15 минут. Далее поделить на 2 части (получится 2 больших пиццы) или же на 4 (получится 4 средних пиццы). Подкатать в колобки и накрыть. Подходит тесто 2 часа. Затем руками, от середины, начинаем потихоньку растягивать тесто в нужный нам диаметр. Не забудьте сделать небольшой бортик с краю. Также можно убрать колобки в холодильник и испечь на следующий день. Тесто будет ещё лучше! Начинка на ваш вкус. В моём варианте - это соус, красный лук, карбонад свиной, твёрдый сыр, свежие помидоры, базилик. Выпекать при температуре 300 градусов, с конвекцией, 7 минут, в предварительно разогретой духовке. Если же в вашей духовке, максимальная температура 250 градусов, то печь 10-12 минут. Приятного вам аппетита!