Рецепт хлеба из зеленой гречки

Хлеб из крупы зеленой гречки выпекается без использования муки, дрожжей, глютена. На выпечку требуется намного меньше времени, но хлеб получается не просто вкусным, но и очень полезным. Специфический вкус может быть несколько неожиданным для любителей традиционного пшеничного хлеба.
Необходимые ингредиенты:
• 400 г крупы зеленой гречки.
• 40 г льняного семени.
• 40 г растительного масла.
• 1 столовая ложка мёда.
• 1 столовая ложка яблочного уксуса или сока лимона.
• 1 чайная ложка соли.
• 1 чайная ложка соды.
• 170 мл воды.
• Семечки кунжута для посыпки.
Гречку замачивают воде на 24 часа в контейнере. В течение этого времени крупа должна находиться в холодильнике. Спустя сутки зеленую гречку промывают под проточной водой. Для удобства можно использовать сито.
В чашу блендера закладывают все ингредиенты и измельчают в течение одной минуты. Должна получиться однородная масса. Форму для выпечки хлеба смазывают маслом, посыпают семечками кунжута. Выкладывают приготовленную массу примерно на 2/3 формы, оставляя место для подъема теста. Хлеб выпекают в духовке при 200°С в течение одного часа. Извлекают хлеб из формы только после остывания, примерно через 20 минут.