Ингредиенты: Баранина — 1 Килограмм (на косточке) Горох нут — 100 Грамм Сушеные томаты — 100 Грамм Сушеная алыча — 100 Грамм (или чернослив) Картофель — 3 Штуки Репчатый лук — 1 Штука Зира — 1-2 Щепоток (по вкусу) Свежая мята — 1-2 Штук (веточки; или возьмите сушеную) Соль — 1-2 Щепоток (по вкусу) Черный молотый перец — 1-2 Щепоток (по вкусу) Свежая кинза — 1 Пучок Сумах — 1-2 Щепоток (по вкусу) Чеснок — 1-2 Зубчиков Приготовление: Нут промойте и замочите на пару часов в большом количестве воды. Затем воду слейте. Картофель, лук и чеснок почистите и нарежьте достаточно крупными кусками. В жаропрочный горшочек первым слоем выложите нут. Баранину нарежьте на куски. Здесь баранья нога, но можно использовать любую часть. На нут выложите мясо Выложите картофель и лук, затем — чеснок, соль и перец по вкусу. Залейте водой, накройте крышкой и томите в духовке при 170 градусах 2-2,5 ч. Чернослив и сушеные помидоры промойте. Добавьте в суп чернослив и помидоры. Потомите ещё 10 минут. Затем добавляем в суп зиру, свежемолотый перец, мелко нарезанную мяту, кинзу и щепотку сумаха. Готово! Приятного аппетита! СОХРАНИ рецепт, делись, ставь лайк,чтобы не потерять! ПОДПИШИСЬ на ЭНЦИКЛОПЕДИЮ СОВРЕМЕННОЙ КУЛИНАРИИ.