### Ингредиенты:
- Рыба (филе трески, минтая, хека или другой белой рыбы) – 500 г
- Мука – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Молоко или вода – 100 мл
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Растительное масло – для жарки

### Приготовление:

1. Подготовка рыбы:
- Филе рыбы промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
- Нарежьте рыбу на порционные кусочки размером примерно 5x5 см.
- Посолите и поперчите рыбу с обеих сторон.

2. Приготовление кляра:
- В миске взбейте яйцо.
- Добавьте молоко или воду и снова взбейте.
- Постепенно всыпайте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Должна получиться густая масса, похожая на тесто для блинов.
- Посолите и поперчите кляр по вкусу.

3. Панировка рыбы:
- Обмакните каждый кусочек рыбы в кляр, чтобы он был полностью покрыт.

4. Жарка рыбы:
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Выложите рыбу в кляре на сковороду и обжарьте с каждой стороны до золотистой корочки, примерно по 3-5 минут с каждой стороны.
- Готовые кусочки рыбы выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

### Подача:
Рыбу в кляре можно подавать с различными гарнирами: картофелем фри, овощным салатом, рисом или просто с ломтиком лимона. Приятного аппетита!