### Ингредиенты:
- Рис длиннозерный – 200 г
- Мясо (говядина, свинина или курица) – 300 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Томатная паста – 2 ст. ложки
- Растительное масло – 2-3 ст. ложки
- Вода или бульон – 400 мл
- Соль, перец – по вкусу
- Лавровый лист – 1 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) – по желанию

### Приготовление:

1. Подготовка риса:
- Промойте рис под холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Это помогает удалить лишний крахмал и делает рис менее клейким.

2. Обжаривание мяса:
- Нарежьте мясо небольшими кусочками.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте мясо до золотистой корочки. Это займет около 5-7 минут.

3. Добавление овощей:
- Пока мясо обжаривается, нарежьте морковь соломкой, а лук мелкими кубиками.
- Добавьте овощи к мясу и продолжайте жарить, помешивая, до мягкости лука и моркови (примерно 5-7 минут).

4. Томатная паста и специи:
- Добавьте томатную пасту, чеснок (мелко нарезанный или пропущенный через пресс), соль и перец. Перемешайте и тушите еще 2-3 минуты.

5. Варка риса:
- Влейте воду или бульон в сковороду, доведите до кипения.
- Добавьте промытый рис и лавровый лист. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите до готовности риса (примерно 15-20 минут). Периодически проверяйте, чтобы рис не прилипал ко дну сковороды.

6. Завершение приготовления:
- Когда рис будет готов, выключите огонь и дайте блюду настояться под крышкой еще 5-10 минут.
- Перед подачей посыпьте зеленью по желанию.

Ваш рис с мясной подливкой готов! Приятного аппетита!