Ингредиенты:
- Мука – 500 г
- Вода теплая – 250 мл
- Дрожжи сухие – 10 г
- Соль – 1 ч. л.
- Сахар – 1 ст. л.
- Масло растительное – 50 мл
- Сыр сулугуни – 400 г
- Яйца куриные – 4 шт.
- Сливочное масло – 100 г

Приготовление:
1. В теплой воде растворить дрожжи и сахар, оставить на 15 минут.
2. Добавить соль, муку и замесить тесто, постепенно добавляя растительное масло. Оставить подходить на 40–60 минут.
3. Разделить тесто на 4 части, раскатать каждую часть в форме лодочки.
4. Начинить сырной массой, смешанной со сливочным маслом.
5. Выпекать при температуре 200°C около 20 минут до золотистой корочки.
6. В середину каждого хачапури разбить яйцо, посыпать тертым сыром и запекать еще 5 минут.