Тыква с шампиньонами и сельдереем, тушеная в сковородке

#тыква мякоть — 300 гр
#грибы #шампиньоны — 300 гр
#корень сельдерея — 250 гр
#лук — 1 шт
#соевый #соус — 1,5 ст ложки
#соль, #перец — по вкусу
#масло растительное — 2 — 3 ст. ложки
Приготовление:
Корень сельдерея очистить и промыть. После чего лук и сельдерей порезать мелкими кубиками.
2. Тыкву также порезать кубиками размером 2 на 2 см.
3. На большой сковороде согреть масло и обжарить лук в течении 3 — 4 минут. Затем добавить тыкву и обжарить все вместе еще 5 минут.
4. Добавить сельдерей и тушить содержимое 5 — 7 минут периодически помешивая.
5. На отдельной сковороде обжарить порезанные грибы. Я использую шампиньоны, но можно использовать любые свежие или замороженные грибы.
6. После того, как грибы обжарились, добавить их в сковородку, все перемешать, посолить, поперчить по вкусу и добавить соевый соус. Тушить все вместе еще 5 минут.
Если используются замороженные грибы, то размораживать их не обязательно. Можно отправлять на сковороду прямо из морозилки.
Это же блюдо можно готовить и без сельдерея. А если есть желание приготовить его более питательным и сытным, то можно вместо него использовать картофель.
#рецепты #кулинария #еда #вкусно #готовимдома #готовимвкусно