Иногда всё, что у тебя есть — это кусок вчерашнего хлеба, зубчик чеснока и немного сыра.

И этого достаточно, чтобы кухня наполнилась запахом, от которого становится уютно.
Я просто разогреваю сковородку, наливаю немного масла и бросаю туда ломтики хлеба. Обжариваю до золотистой корочки. Пока они шипят, тру чеснок — небрежно, на крупной тёрке или просто раздавливаю ножом.
Горячие тосты натираю этим чесноком, посыпаю натёртым сыром (что есть — подойдёт любой, главное, чтобы плавился), и кладу обратно на сковородку или в духовку — чтобы сыр начал тянуться. Можно сверху зелень, а можно просто так. Потому что оно и так идеально.
Это еда не на праздник. Это еда на «я просто хотел чего-то вкусного». И она даёт именно это.