Рецепт: Свиные ребрышки по-провански

ИНГРЕДИЕНТЫ соль, свежемолотый черный перец – по вкусу веточки тархуна – 3-4 шт. помидоры сливка – 500 г масло оливковое – 100 мл свиные ребрышки – 800 г толченый чеснок – 6 зубчиков веточки розмарина – 2 шт. РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Свиные ребрышки по-провански 1.Чеснок очистить и крупно нарезать. Розмарин вымыть, обсушить, снять листики с ветки. Поместить чеснок, листики розмарина, 0,5 ч. л. соли и 1 ч. л. молотого перца в блендер. Взбить до однородной массы. Продолжая взбивать, влить оливковое масло. 2.Ребра вымыть, положить в миску, влить приготовленный маринад. Тщательно перемешать, накрыть и поставить в холодильник на ночь. 3.На следующий день помидоры вымыть, разрезать каждый пополам. Тархун вымыть, обсушить. 4.Мясо вынуть из маринада. Разогреть большую сковороду и на сильном огне обжарить ребра, по 5 мин. с каждой стороны. Переложить на блюдо, накрыть листом фольги и оставить на 10 мин. 5.Добавить в сковороду, где жарились ребрышки, 2 ст. л. маринада и обжарить помидоры, время от времени помешивая, 5 мин. Посолить, поперчить. Веточки тархуна положить к помидорам, перемешать и готовить 2 мин. 6.Вернуть в сковороду мясо, перемешать, прогреть, 2 мин. Переложить на сервировочное блюдо и подать к столу. Приятного аппетита!