Макароны с грибами и курицей в сливочном соусе

Состав ингредиентов Макароны 400 гр Куриное филе 300 гр Шампиньоны 250 гр Лук 1 шт Твёрдый сыр 50 гр Сливки жирные 150 мл Чеснок 3 зубчика Мука 1 чай.л Вода 100 мл Растительное масло 20 гр Соль по вкусу Специи сухие по вкусу Пошаговое приготовление Шаг 1. Как сделать макароны с грибами и курицей в сливочном соусе? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Шампиньоны выбирайте белого цвета, без темных пятен и без повреждений. Макароны можно использовать любой формы. В качестве куриного филе мне нравится использовать филе голеней - оно не такое сухое, как, например, филе грудки. Сливки берите любой жирности. Чем выше будет их жирность, тем сливочнее будет вкус. Шаг 2. Лук очистите от шелухи, ополосните в холодной воде и мелко нарежьте. Куриное мясо промойте и обсушите. Затем нарежьте на небольшие кусочки, примерно, одинакового размера. Шаг 3. Шампиньоны промойте в проточной воде, чтобы смыть загрязнения. Затем обсушите их на бумажном полотенце. Помытый шампиньоны нарежьте на кусочки. Шаг 4. Для жарки берите удобную, глубокую сковороду. Нагрейте её до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Выложит на горячую сковороду нарезанную курочку и обжарьте, помешивая, 4-5 минут. Шаг 5. Затем добавьте в сковороду к курочке нарезанный лук и шампиньоны. Обжаривайте все вместе еще 2-3 минуты. Затем сделайте огонь меньше, а сковороду накройте крышкой. Шаг 6. Готовьте все под крышкой, на небольшом огне, 15 минут. За это время курочка полностью приготовится, а грибы поджарятся и уменьшатся в размере. Шаг 7. Добавьте в сковороду сливки. В отдельном стакане размешайте крахмал с холодной водой и перелейте его в сковороду. Добавьте измельченный чеснок, соль и немного специи. Добавьте немного тертого сыра. Все перемешайте и доведите до кипения. При нагревании сливочный соус станет гуще, а сыр расплавится. Шаг 8. Пока жарится курочка с грибами, параллельно, отварите макароны, согласно инструкции на упаковке. Затем откиньте их на дуршлаг, чтобы с них стекла лишняя жидкость. Шаг 9. Курочку с грибами в сливочном соусе смешайте с отварными макаронами. Шаг 10. Готовое блюдо разложите по тарелкам и сверху посыпьте немного тертого сыра. Шаг 11. Приятного аппетита!