БАРАБУЛЬКА В ДУХОВКЕ!

Ингредиенты: 2-3 шт.- барабульки 1/2 шт. - лимона 2-3 ст. л. - растительного масла 1/2 ч. л. - соли 2-3 щепотки - сушеного розмарина или тимьяна Приготовление: Единственный минус барабульки – это ее мелкая чешуя, но если вы готовите рыбку для себя, то ее можно и не счищать. Вам достаточно будет сделать широкий разрез на брюшке каждой рыбки и вынуть оттуда внутренности, а после хорошенько промыть. Но если вы готовите рыбку для детей, то чешую нужно обязательно снять и лучше всего это сделать в воде, чтобы она не разлеталась по всей кухне. Противень застелите пергаментной бумагой и влейте на нее растительное масло. Выжмите из половинки лимона сок и влейте его внутрь каждой рыбки и на ее поверхность. Затем барабулек обмажьте солью, сушеным розмарином или чабрецом. Выложите подготовленных рыбок в растительное масло и слегка полейте их им, стараясь не смыть специи и приправы. Поместите противень с рыбой в духовой шкаф и выпекайте их около 25 минут при 220 С. Следите за поверхностью рыбок – она не должна подгореть. Готовую рыбу подавайте с ломтиками лимона и свежей зеленью. Также можно подать к блюду соус из крыжовника – он разнообразит его вкус. Приятного аппетита!