ДОМАШНИЙ ХЛЕБ В ДУХОВКЕ!!

Хлеб в духовке, рецепт которого вы видите на этой странице, – это самый простой рецепт выпечки хлеба в духовке. Если вы никогда не пробовали печь хлеб самостоятельно, можете начать именно с него. Думаю, очень мало шансов, что ваш хлеб не удастся Сделайте это для вашей семьи, поверьте, это произведет впечатление. Ингредиенты 3 стакана - белой муки в/с; 1/4 ч. л.- сухих мгновенных дрожжей; 1,5 ч. л.- соли; 1,5 стакана - теплой воды (35-38 гр.С); немного кукурузной муки, чтобы посыпать дно кастрюли (можно манку) Приготовление: 1.Замесите тесто на ночь. Смешайте в миске все ингредиенты, кроме кукурузной муки: белую муку, соль, сухие дрожжи и теплую воду. Результат будет выглядеть как пестрый беспорядок. Пусть это вас не смущает. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и оставьте ее на ночь на столе (можно оставить на срок до 20 часов). 2.На утро тесто должно выглядеть очень липким и влажным, с пузырями на поверхности. 3.Выложите тесто на чистое кухонное полотенце, а затем хорошо смочите водой руки и сформируйте тесто (более или менее) в шар. 4.Оберните его аккуратно полотенцем, и пусть он поднимается в течение 2 часов. 5.После этого повышения хлеб готов к выпечке! Секрет в том, что печь его нужно в большой кастрюле, которая будет задерживать влагу и даст возможность испечь буханку с аппетитной корочкой. 5.Разогрейте духовку до 230*С. 7.После того, как печь хорошо разогреется, возьмите широкую низкую кастрюлю и посыпьте ее дно небольшим количеством муки (лучше кукурузной) – чтобы буханка не подгорела. 8.Разверните полотенце и аккуратно выложите тесто в кастрюлю. Слегка встряхните кастрюлю, чтобы шар теста «сел» плашмя на дно. 9.Накройте кастрюлю крышкой и выпекайте ваш домашний хлеб в духовке в течение 30 минут. Затем снимите крышку и готовьте еще 15 минут, пока буханка не станет золотисто-коричневого цвета. 10.Достаньте хлеб из кастрюли и полностью остудите на решетке.Нарезайте его полностью остывшим. Приятного аппетита!