Для тех, кто ждал сегодня обеда - мы готовили Щи с кислой капустой по рецепту @nadyxa_food

Вот они красавцы;)👆
ИНГРЕДИЕНТЫ:
На 5 л кастрюлю
*500 г говядины на кости
*600 г квашеной капусты с соком
*1 морковь
*1 болгарский перец
*2 луковица
*5-6 средних картофеля
*1 ст.л. томатной пасты
*растительного масла для жарки
*50 гр сливочного масла
*2 лавровых листа
*2-3 зубчика чеснока
*1 ст.л. приправы для борща от Щедросол
*соль, перец по вкусу
*сметана для подачи (по желанию).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо моем.Кладем в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на огонь, постоянно снимая образующуюся пенку, доводим до кипения. Убавляем огонь и варим, не позволяя сильно кипеть, до готовности мяса. В бульон можно добавить лук, морковь и различные травы.
--В отдельном сотейнике разогреваем растительное и сливочное масло. 1 головку лука нарезаем мелким кубиком и отправляем в сотейник. Туда же добавляем квашенную капусту, предварительно отжав от сока. Тушим капусту с луком в течении 30-40 мин, подливая бульон или сок от капусты.
Готовое мясо вынимаем, бульон процеживаем. В бульон закладываем картофель. 4 шт картофеля нарезаем кубиком, а 2 шт кладем целиком.
На отдельной сковороде обжариваем лук, нарезанный мелким кубиком, натертую морковь и болгарский перец. Добавляем томатную пасту. Готовые овощи добавляем в кастрюлю.
Целый картофель полностью сварился, достаем его и разминаем. Отправляем пюре обратно в кастрюлю.
#щедросол #щедросол_рецепты #специи_щедросол #душевныеспеции #готовим_с_душой #продукты_щедросол # #готовимдома #готовимдомаслюбовью #щи #наобед