Ингредиенты: Берш  — 1 Килограмм (филе) Красный лук  — 1 Штука Морковка  — 1-2 Штук Лимонный сок  — 1-2 Чайных ложек Соль, перец  — По вкусу Тимьян  — 0,5 Чайных ложки Сахарный песок  — 2 Чайных ложки Сыр  — 50 Грамм Растительное масло  — 50 Миллилитров Как приготовить "Рыба "Берш" в духовке" 1. Возьмите готовое филе или предварительно разберите рыбу, удалив кости. Вымойте рыбу и обсушите ее салфетками. 2. Разрежьте рыбу кусочками среднего размера. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите рыбу, посолите и поперчите. 3. Обжаривайте рыбу до золотистой корочки со всех сторон. 4. Выложите кусочки рыбы в форму для запекания. 5. Тем временем очистите луковицу и нарежьте ее полукольцами. Морковку натрите на крупной терке. 6. В сковороду, в которой обжаривали рыбу, влейте немного масла и выложите овощи, обжаривайте их до мягкости, посолите и поперчите, добавьте сахар. 7. Посыпьте берш тимьяном, полейте лимонным соком, затем распределите овощи. Отправьте рыбу на полчаса в разогретый до 180 градусов духовой шкаф. 8. За пару минут до готовности достаньте рыбу и посыпьте тертым сыром. 9. Достаньте блюдо и отсудите его в течение 10 минут. 10. Подавайте рыбу с гарниром из овощей и томатным соусом.