ИНГРЕДИЕНТЫ

Пшеничная мука - 3 стак.
Кефир - 1.5 стак.
Яйца - 1 шт.
Сахар - 3 стол.л.
Ванильный сахар - 10 гр
Соль - 0.5 чайн.л.
Сода пищевая - 0.5 чайн.л.
Растительное масло - 300 мл

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Как сделать пышный хворост на кефире? Подготовьте продукты по списку. Кефир можно выбирать любой жирности, я взяла 2,5 процентов. Вместо соды можете использовать разрыхлитель. Ванильный сахар по желанию можно не брать, или взять ванилин. Яйца и кефир заранее достаньте из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры.

Соедините в одной чаше яйцо, сахар, ванильный сахар и соль.

Взбейте все миксером или просто хорошо перемешайте венчиком до однородной консистенции

Добавьте в чашу кефир и 40 мл растительного масла.

Хорошо перемешайте венчиком.

Просейте в чашу муку и соду.

Замесите мягкое тесто и оставьте отдохнуть минут на 20.

Отдохнувшее тесто разделите на две части и каждую раскатайте в круг толщиной примерно в 1 см.

Ножом разрежьте тесто на полоски шириной по 3-4 см.

Затем нарежьте полоски на прямоугольники и сделайте засечку в середине.

Выньте один конец теста через засечку прямоугольника, получится форма будущего хвороста.

Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите обжариваться на среднем огне заготовки из теста.

Обжаривайте хворост с двух сторон до румяного цвета.

Приятного чаепития!