ОРЕХ МАКАДАМИЯ: ПОЛЬЗА И ВРЕД.

Чем полезен орех макадамия? Может ли он навредить здоровью?

– Макадамия – это уникальный сорт орехов, который пользуется популярностью благодаря своему нежному вкусу, хрустящей текстуре и богатому питательному составу. Существует несколько видов макадамии:

Макадамия интегрифолия, или макадамия цельнолистная (Macadamia integrifolia): этот вид ореха произрастает в Австралии и отличается крупными плодами с тонкой скорлупой. Орехи макадамии интегрифолия обладают сладким вкусом и маслянистой текстурой. Именно этот вид чаще всего продается в российских магазинах. Орехи богаты мононенасыщенными жирными кислотами, антиоксидантами и витаминами, что делает их отличным выбором для поддержания здоровья сердца и кожи.

Макадамия тетраптера (Macadamia tetraphylla): тоже растет в Австралии, у орехов этого вида толстая скорлупа. У плодов тетраптера более насыщенный вкус и текстура по сравнению с интегрифолией. Они тоже содержат полезные жирные кислоты, антиоксиданты и другие полезные для здоровья питательные вещества.

Макадамия тернифолия (Macadamia ternifolia) и макадамия Янсена (Macadamia Jansenii): растет на юго-востоке Квинсленда. Ядрышки небольших орехов в гладкой скорлупе очень горькие и несъедобные.

В целом макадамия – ценный источник питательных веществ. Орехи содержат витамины группы В, среди которых тиамин, рибофлавин, пантотеновая кислота, пиридоксин и фолаты. В небольших количествах представлены витамин С, витамин Е и витамин РР.

Что касается минерального состава, в орехах присутствует калий, кальций, магний, фосфор, железо, марганец, медь, селен и цинк.

ПОЛЬЗА ОРЕХА

Польза для сердечно-сосудистой системы. Макадамия содержит мононенасыщенные жиры, например омега-9 жирные кислоты, которые могут снизить уровень «плохого» холестерина в крови и повысить уровень «хорошего». Наличие этих жирных кислот в рационе сокращает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Минералы магний и калий играют важную роль в поддержании здоровья сердца и сосудов. Магний помогает регулировать сердечный ритм, а калий способствует снижению давления.

Польза для желудочно-кишечного тракта. Орехи макадамии богаты пищевыми волокнами, которые помогают поддерживать здоровье пищеварительной системы – прежде всего за счет нормализации микробиома кишечника. Клетчатка способствует нормальной перистальтике кишечника, улучшает процесс переваривания пищи и позволяет предотвратить запоры. Стоит также отметить, что эти орехи легко перевариваются и усваиваются организмом, что делает их хорошим выбором для людей с чувствительным пищеварением.

Польза для кожи и волос. В состав макадамии входят мононенасыщенные жиры, обладающие свойством питать и укреплять кожу и волосы изнутри. Это способствует улучшению текстуры кожи, делает волосы более блестящими и улучшает их общее состояние. Антиоксиданты витамин Е и флавоноиды, содержащиеся в макадамии, помогают защитить кожу и волосы от свободных радикалов, предотвращая преждевременное старение и повреждения, а также снижая риск развития воспалений на коже.

Польза для мозга и нервной системы. Эти орехи богаты витаминами группы В (в частности, витамином В6), магнием и цинком, которые играют важную роль в поддержании нормальной работы нервной системы и мозговой активности. Эти питательные вещества способствуют улучшению настроения, повышению энергии и устойчивости к стрессам. Омега-3 и омега-6 жирные кислоты помогают поддерживать нормальное функционирование мозга, улучшают память, концентрацию и обучаемость.

ВРЕД И ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

• Макадамия относится к продуктам, которые могут вызывать аллергические реакции. Если у вас есть аллергия на другие орехи, то вы в зоне риска, будьте осторожны и с этим орехом.
  
  
• Учитывая, что сорт макадамия относится к маслянистым орехам, их употребление может вызвать дискомфорт, газообразование у людей с чувствительным пищеварением.
  
  
• Из-за высокого содержания жиров в макадамии и значительной калорийности тем, кто следит за фигурой или стремится к снижению веса, стоит контролировать количество употребляемых орехов.
  
  

СКОЛЬКО МОЖНО ЕСТЬ В ДЕНЬ ОРЕХОВ

Рекомендуемое количество для потребления в день зависит от индивидуальных потребностей в калориях и жирах.

Обычно рекомендуется употреблять не более 30 г в день. Это количество обеспечит вас ценными питательными веществами и при этом не добавит слишком большое количество калорий и жиров к вашей дневной диете.

Если у вас есть какие-либо заболевания, подразумевающие соблюдение специальной диеты, необходимо проконсультироваться с врачом, чтобы определить оптимальное количество макадамии для вашего индивидуального случая.

​​​​​​​КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ И ХРАНИТЬ

Правильный выбор и хранение ореха оказывают непосредственное влияние на его вкус, качество и свежесть. Придя в магазин, в первую очередь следует обращать внимание на следующие факторы:

Целостность. При выборе макадамии оцените внешний вид: орехи должны быть целыми, без трещин или повреждений.

Свежесть. Предпочтительнее выбирать макадамию с более светлым оттенком, поскольку это может указывать на свежесть продукта.

Запах. Макадамия должна иметь приятный ореховый запах. Избегайте покупки макадамии с запахом сырости и старости.

Хранить орехи следует в воздухонепроницаемой упаковке или контейнере, чтобы предотвратить окисление жиров и сохранить свежесть.

Выбирайте сухое и прохладное место, температура не должна превышать 10–15 градусов Цельсия. Избегайте хранения в слишком теплых или влажных условиях. Не оставляйте орехи в местах, подверженных прямому солнечному свету, поскольку это может ускорить окисление жиров.

После вскрытия упаковки рекомендуется хранить орехи в холодильнике.

© Теги: #орехи #макадамия #польза #вред #питание Если статья понравилась, не забудьте лайкнуть или поделиться ею, для нас это очень важно. И подписывайтесь на наш портал!
▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣