Рецепт от ТОПКАФЕ📖 🥗 Салат с чипсами и копченой колбасой 🥗

Сытный и вкусный салат из копченой колбасы с чипсами можно приготовить
не только на семейный обед, его можно поставить на праздничный стол!
⠀
📋Ингредиенты:
Колбаса копченая - 200 г.
Яйцо куриное - 2-3 шт.
Морковь вареная - 150 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Шампиньоны - 200 г.
Сыр твердый - 60 г.
Огурец маринованный - 60 г.
Майонез - 2-3 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец ч.м. - по вкусу
Чипсы - 50 г.
Масло растительное - 1 ст.л. 🍴Процесс приготовления:
1. Яйца отварите не дольше 10 минут, остудите в холодной воде, очистите
от скорлупы, лук помойте, почистите. Грибы зачистите от остатков
компоста.
2. Разогрейте в сковороде масло, обжарьте до готовности мелко нарезанные лук и грибы.
3. Морковь у меня была предварительно отварена, я ее почистила, натерла
на крупной терке и добавила в конце приготовления к овощам. Если будете
брать сырую морковь, то ее нужно почистить, натереть и обжарить вместе с
луком и грибами до готовности. Овощи чуть солим, перчим и даем им
остыть.
4. Нарезаем мелким кубиком маринованный огурец, копченую
колбасу, натираем твердый сыр. Складываем все ингредиенты в удобную
миску, добавляем обжаренные овощи.
5. Отделяем белки от желтков.
Белки натираем на крупной терке, добавляем в миску к овощам, желтки
натираем на мелкой терке, отставляем пока в сторону.
6. Заправляем ингредиенты в миске майонезом, перемешиваем салат.
7. Это может быть первый вариант подачи салата. Просто раскрошите чипсы
и посыпьте ими заправленный салат, только делайте это перед самой
подачей.
8. Мы же сделаем праздничную подачу этого вкусного и
сытного салата, тем более накануне новогодних праздников. Итак.
Выкладываем салат в пиалку с полукруглым дном, утрамбовываем его.
9. Перекладываем пиалу с салатом на блюдо для подачи вверх дном, снимаем пиалу.
10. Посыпаем салат натертым желтком.
11.Втыкаем чипсы по всему диаметру салата в несколько слоев. Делаем
праздничный декор в виде цветка. Украшаем салат чипсами также перед
самой подачей, чтобы они остались хрустящими. И подаем. Салат с копченой
колбасой и чипсами готов! Приятного аппетита!👩‍🍳️ #топкасоваирина #топкафеабакан #топкафекира #топкафе #абакан #рецепт #хакасия #салат #новогоднийсалат