Рецепт от ТОП-КАФЕ

Кекс из тыквы с яблоком
Ингредиенты:
300 г очищенной тыквы,
1 яблоко,
1 лимон,
2 яйца,
2 стакана муки,
200 г сметаны,
1 стакан сахара,
1 стакан изюма,
10 г разрыхлителя,
1 ст. ложка сахарной пудры, щепотка соли.
Приготовление:
Тыкву и яблоко очистить и натереть на крупной терке. Изюм помыть и замочить на 30 минут. Немного взбить сметану с сахаром. Добавить яйца, сок лимона, тыкву, яблоко, изюм, просеянную муку с разрыхлителем и солью и замесить тесто.
Наполнить тестом смазанные маслом формы для выпекания. Отправить тыквенно-яблочные кексы в разогретую до 180°С духовку. Выпекать кексы в течение 35-40 минут. Готовые тыквенные кексы украсить сахарной пудрой.