Сегодня Хелловин и это хороший повод поделиться с вами рецептом приготовления сладостей из тыквы.

Мы с Вами будем готовить цукаты из тыквы с лимоном
Ингредиенты:
400 г сырой тыквы, 200 г сахара (1 стакан), Половина лимона, 1 яблоко, Палочка корицы, 1/3 – 1/2 стакана воды, 1,5-2 столовых ложки сахарной пудры.
Тыкву очистим от кожуры и нарежем кубиками примерно 2х2 см. Лимон вымоем, затем запарим кипятком на 5-7 минут. Яблоко также помоем и снимем с него кожуру. Высыпаем в эмалированную или нержавеющую кастрюлю кубики тыквы, добавляем яблочную кожуру и лимон, нарезанный тончайшими ломтиками. Засыпаем содержимое кастрюли сахаром и ставим в холодильник на 3-4 часа, но лучше – на ночь. Тыква пустит сок, сахар растает, и в кастрюльке образуется сироп.
Доливаем немного воды – столько, чтобы заготовки оказались полностью ею покрыты, – и ставим на плиту. Нагреваем без крышки на огне чуть меньше среднего, доводя до кипения. Когда сироп закипит, засекаем время и провариваем 5 минут. Затем снимаем с огня и отставляем до полного остывания – это важно!
Затем еще раз нагреваем сироп, кипятим пять минут, даём остыть. Повторяем в общей сложности 3-4 раза. Постепенно сироп становится всё гуще, а тыквенные кубики – прозрачнее. Проварив цукаты в 4-й раз, вылавливаем их шумовкой, не дожидаясь, пока остынет.
Оставляем на пару часов. Перекладываем цукаты на пергаментную бумагу, на расстоянии пары сантиметров друг от друга, в один слой. Цукаты практически готовы, осталось их подсушить, чтобы выпарились излишки влаги. Теперь можно обвалять их со всех сторон в сахарной пудре.
Хранить тыквенные цукаты можно всю зиму в герметично закрытой таре.
_________________________________________________
Наши магазины:
ул.Ставропольская 116, 8(918)-974-01-01
ул.Зиповская 5/2, 8(918)971-13-13
пр.Чекистов 35/1, 8(918)972-14-14
10.00-21.00 без перерыва и выходных
#LAKSHMI #вкусноиполезно #лакшмикраснодар #лакшмироссия #правильноепитание #ПП #ЗОЖ #здоровоепитание #диетическоепитание #диабетическоепитание #веган #вегетарианство #сыроедение #raw #vegan #краснодар #krasnodar #krasnodarvegan #краснодарспорт #красотаиздоровье