Заметки Титестера

На этой неделе предлагаем разобраться с темой, которая часто волнует гостей розничных магазинов. Это - чай и здоровье.
Будем говорить о том, как чай влияет на давление, что такое теин и чем он отличается от кофеина, а также дадим практические советы по вашим запросам.
Главное помните: чайный магазин не аптека, и при серьёзных проблемах со здоровьем консультация врача обязательна. Но факт остаётся фактом — чай полезен, и вот почему.
Чай: от аптечной полки до вашей чашки
Исторически чай воспринимался как лекарственное средство — его даже продавали исключительно в аптеках. Со временем он стал массовым продуктом, но его польза от этого ничуть не уменьшилась. Современные исследования только подтверждают то, что знали наши предки.
1. Сердечно-сосудистые заболевания
• Исследование EPIC-NL (13 лет, 38 000 участников): у тех, кто пил более 6 чашек чая в день, риск сердечно-сосудистых заболеваний был на 36% ниже.
• Роттердамское исследование (2002 г.): 400 мл чая в день снижают риск на 70%.
• Зелёный чай (данные из Японии): при регулярном употреблении риск смерти от инсульта снижается на 37%, а от сердечных заболеваний — на 26%.
2. Ожирение и диабет
• Экстракт зелёного чая (856 мг) уменьшает вес и окружность талии.
• Чёрный чай улучшает чувствительность к инсулину и помогает регулировать уровень сахара в крови.
3. Гипертония
• Норвежские и тайваньские исследования: чай ассоциируется с более низким давлением.
• Полифенолы в чёрном чае снижают воспаление и улучшают работу сосудов.
Кофеин vs. Теин: в чём разница?
• Кофеин и теин — это одно и то же вещество. Просто "теин" — устаревшее название кофеина, выделенного из чая.
• Отличие в действии:
• Кофе бодрит резко, но ненадолго.
• Чай действует мягче и дольше благодаря связи с танинами.
Содержание кофеина:
• В чёрном чае — 40-60 мг/чашка.
• В зелёном чае — 20-30 мг/чашка (если заварен при 75°C).
• В кофе — 80-100 мг/чашка