Описание Шашлык из сома — очень вкусное и ароматное кушанье, которое легко готовится в домашних условиях на шампурах на мангале. Чтобы приготовить блюдо, понадобится хороший сом весом от восьми килограммов. Такая рыба достойна внимания, а ее мякоть получится нежной и сочной с хрустящей корочкой. Совет! Желательно использовать взрослого и хорошего сома. Сомята весом до пяти-шести килограммов достаточно костлявы, поэтому шашлык получится не таким вкусным. Прежде чем приступить к готовке, сома нужно предварительно вымочить, а затем замариновать со специями. По сути, можно обойтись и без маринования. Достаточно качественного маринада, который позаботится о правильности готовки в домашних условиях. Желательно придерживаться рекомендаций, указанных в наглядном пошаговом рецепте с фото. Важно правильно разделать сома, чтобы получились достаточно толстые кусочки. Но при этом они должны быстро прожариться на мангале на шампурах или на решетку. Об этом ниже. Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!