"Ваш заказ" - поиск исполнителя на услуги

Вот еще пару рецептов, что можно приготовить из баклажанчиков. Пользуйтесь на здоровье и не забывайте делиться информацией с друзьями))) Овощное соте из баклажанов Ингредиенты: • 1,6 кг баклажанов, • 1,6 кг красного сладкого перца, • 800 г зеленого сладкого перца, • 500 г лука, • щепотка соли, • 500 мл растительного масла, • 10 лавровых листков. Для соуса: • 2 кг помидоров, • 2 ст. ложки сахара, • 2 ст. ложки соли. Приготовление: Баклажаны для соте нарежьте кружками или кусочками, посолите и оставьте на некоторое время. Когда баклажаны пустят сок, отожмите их руками. Очищенные овощи нарежьте таким образом: перец - кусочками, лук - тонкими полукольцами. Овощи поочередно обжарьте в масле, смешайте и разложите по стерилизованным банкам. Сверху залейте их горячим томатным соусом. Для соуса помидоры нарежьте, пропустите через мясорубку, добавьте соль и сахар, доведите до кипения и немного уварите. Стерилизуйте банки с соте из баклажанов при 100°С в течение 60 минут и закатайте. Баклажаны с капустой и овощами Ингредиенты: • 5 кг баклажанов, • 1 кг капусты, • 9 штук болгарского перца, • 1 кг моркови, • 200 г чеснока, • зелень, • 1,5 ст. ложки соли, • 200 г сахара, 300 г 6%-го уксуса, • 0,5 л растительного масла. Приготовление: В шести литрах воды растворите 200 г соли и вскипятите. Баклажаны порежьте соломкой и проварите в соленой воде 10 минут. Нашинкуйте капусту, морковь натрите на терке, перец порежьте длинными ломтиками, измельчите чеснок и зелень. Отваренные баклажаны смешайте с овощами, добавьте соль, сахар, уксус, масло и оставьте в холодильнике на двое суток. Затем разложите овощную смесь в банки, стерилизуйте и закатайте.