1. Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
2. Нарежьте картофель тонкими кружками.
3. Куриное мясо нарезать небольшими кусочками.
4. Смажьте форму для запекания растительным или сливочным маслом.
5. Выложите нарезанный картофель ровным слоем в форму для запекания.
6. Посыпать картофель кусочками курицы и нарезанным кубиками луком.
7. Приправьте солью, перцем и любыми другими желаемыми травами или специями.
8. Накройте форму для запекания фольгой и запекайте в предварительно разогретой духовке 30-40 минут, или пока курица полностью не приготовится, а картофель не станет мягким.
9. Снимите фольгу и запекайте еще 5-10 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым и хрустящим.
10. Перед подачей дайте запеканке немного остыть.