Обожаю каймак.

Даже больше пива. Пиво я просто люблю. А вот каймак обожаю. Чувствуете разницу? 😉
Ем каймак всегда безо всего, даже без хлеба. Как мороженку. 😍
И я очень удивился, когда узнал, что многие, интересующиеся культурой Балкан (в частности балканской кухней), впервые услышали именно от меня о том, что у нас уже давно продаётся популярный на Балканах молочный продукт под названием "kàjmak". Не стану утверждать, что каймак продаётся у нас повсеместно, но в крупных супермаркетах Красноярска и Новосибирска он точно есть. Сам видел, сам покупал, сам ел. Кстати, хотелось бы узнать от наших подписчиков, видели ли вы в своих городах в продаже каймак?
Объяснить, что такое каймак человеку, который никогда его не пробовал, это всё равно, что объяснять, как пахнет фиалка человеку, который никогда её не нюхал. Каймак (как и любой другой продукт) нужно попробовать самому. Как говорят англичане - чтобы узнать, каков на вкус пудинг, нужно его отведать.
На платинке (именно так называется алюминивая фольга, закрывающая пластиковую ванночку с продуктом), изображённой на фотографии, написано - мягкий сливочный сыр. Я, конечно, не кулинар и не специалист по молочным продуктам, но мне кажется, что это не совсем правильное определение каймака. На мой личный субъективный взгляд (ни в коей мере не претендующий на истину в последней инстанции), это скорее несладкая творожная масса, по своей консистенции очень напоминающая мягкое сливочное масло.
Обратите внимание, что на верхнем хвостике первой буквы К в слове "каймак" написано "а ла", что <кагбэ намекае>, дескать, не думайте, что это тот самый каймак, который так любят на Балканах (кстати, я не понимаю, с каких это пор "а-ля" превратилось в "а ла"). Но нужно признать, что вкус у этого каймака с картинки весьма и весьма недурственный. Тем более, вкус разных каймаков на Балканах может сильно различаться не только от страны к стране, но и от региона к региону. От жителей сербского города Крагуевац я не раз слышал, что настоящий каймак можно попробовать только в их городе. Не сомневаюсь, что житель любого другого балканского города может сказать то же самое и о своём городе. Как говорится, всяк балканец свой каймак хвалит. 😄
И напоследок ещё немного страноведческой информации.
В верхней части платинки изображена весёлая мордаха коровы, а над ней в тёмно-синем кругу написано "Mlekara Šabac" (Завод молочных продуктов города Шабац).
Этот завод в сербском городе Шабац был популярен ещё во времена единой Югославии, и с ним связано много приколов из 80-х годов. Например, когда мужчины видели женщину с большими грудями, то отпускали в её адрес всякие шуточки типа "Jesi li vidio onu Mlekaru Šabac?" 😅