Предыдущая публикация
Чипсы из мяса и картофеля под пенное в казане на костре.
Всем привет. Сегодня делюсь отличным рецептом. Приготовим чипсы из мяса и картофеля под пенное в казане на костре. Будет очень вкусно, подписывайтесь на группу "Сеня в деле" и поехали готовить!
Для приготовления нам потребуется:
Мясо свинина
Картофель
Соевый соус
Мука
Чеснок сухой
Паприка сладкая
Черный молотый перец
Карри
Соль
Растительное масло
Мясо свинина
Картофель
Соевый соус
Мука
Чеснок сухой
Паприка сладкая
Черный молотый перец
Карри
Соль
Растительное масло
Начинаем с мяса, у меня карбонат. Для того что бы его удобно было тонко нарезать, мясо необходимо подморозить. Нарезаем на тонкие слайсы. Вместо свинины карбоната, Вы можете использовать любое мясо(курица, говядина, индейка и тд).
К мясу добавляем соевый соус, перемешиваем и оставляем мариноваться минут на 30-40.
Картошку натираем на специальной терке. Получаются тонкие ломтики как на фотографии. Если у Вас такой терки нет, тогда придется нарезать ножом.
Далее нужно избавиться от лишнего крахмала у картошки. Для этого необходимо замочить её в воде минут на 5, а после хорошо обсушить бумажными полотенцами.
В казан наливаем растительное масло, ждем когда оно нагреется и жарим картофельные чипсы до готовности минут по 5. Выкладываем чипсы на бумажные полотенца что бы стекло лишнее масло.
К мясу делаем панировку. К муке добавим черный молотый перец, паприку, сухой чеснок и все перемешаем. Если любите поострее добавьте молотый перец чили. Далее мясо обваливаем в этой панировке.
Мясные чипсы так же жарим во фритюре, обжаривал минут по 5 до готовности. Выкладываем так же на бумажные полотенца что бы стекло лишнее масло.
Картофельным чипсам необходимо придать вкус. Для этого их солим, добавляем приправу карри, паприку и черный молотый перец. Все перемешиваем.
Получаются очень вкусные чипсы, идеально под пенное. Дети так же будут в восторге. Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев