ХОЛОДНЫЙ ЧАЙ (ICE TEA), ТАРХУН, ЛИМОНАД, МОХИТО

Рецепты хитов летнего сезона!
Все рецепты даны из расчета на 2 порции - 2 больших стакана - 500 мл. По желанию можно добавить сахарную пудру.
Айс ти
Для приготовления холодного чая нам понадобятся:
• холодный зеленый чай,
• свежевыжатый сок 1/2 красного грейпфрута,
• свежевыжатый сок лайма,
• дольки лайма и грейпфрута для украшения,
• лед.
Из фруктов выжимаем сок. В кувшин укладываем дольки фруктов и несколько кубиков льда. Выливаем туда сок, доливаем чаем.
----------------
Тархун
Для приготовления тархуна нам понадобятся:
• 2 щедрых пучка (2 упаковки) свежего эстрагона,
• 1 лимон,
• газированная вода (автор советует Perrier),
• лед,
• веточки эстрагона для украшения.
Из эстрагона и лимона выжимаем сок. Выливаем в кувшин, доливаем водой. Бокалы наполняем льдом, украшаем веточками эстрагона. Наполняем тархуном.
----------------
Лимонад
Для приготовления лимонада нам понадобятся:
• 1,5 лимона,
• газированная вода (Perrier или другая),
• дольки лимона и веточки мяты для украшения,
• лед.
Из лимонов выжимаем сок. В кувшин кладем несколько долек лимона и несколько листиков мяты. Выливаем сок. Доливаем водой. В бокалы кладем пару кубиков льда, край украшаем долькой лимона, наполняем лимонадом.
----------------
Мохито
Для приготовления безалкогольного мохито нам понадобятся:
• 2 лайма,
• щедрый пучок мяты,
• тоник,
• лед.
Из одного лайма выжимаем сок. Второй режем на 4-6 частей. В высокие бокалы выкладываем листья мяты. Пестиком или ложкой разминаем их на дней. Добавляем порезанный лайм. Лед превращаем в крупную крошку. Можно блендером или просто молотком в пакетике. Засыпаем лайм и мяту колотым льдом, перемешиваем. Добавляем сок лайма, доливаем тоником.