Этот рецепт состоит всего из трех продуктов: кокосовая стружка, яйца куриные и сахар. Вам кажется, что это ошибка? Но нет, в этом печенье действительно нет муки, масла, разрыхлителя и других обычных продуктов, которые мы готовы класть в выпечку. Несмотря на это, печенье все равно получается ароматным, вкусным и мягким. Все это благодаря удивительным свойствам кокоса. Итак, вам понадобятся такие продукты: Яйцо — 3 штуки Сахарный песок — 150 грамм Кокосовая стружка — 250 грамм Делайте десерт так: Охлажденные яйца разбейте в глубокую тарелку. Всыпьте сах. песок и взбейте миксером до появления легкой пенки. Сахар должен хорошо раствориться. Теперь добавьте кокосовую стружку, и замесите нежное тесто при помощи ложки или руками. Масса будет сначала жидковатой. Потом стружка впитает влагу и тесто приобретет эластичность, но останется чуть липким. Дайте тесту постоять еще несколько минут и начинайте лепить будущие печеньки. Делайте их в форме конуса, набирая ложкой, сжимая и придавая кусочку теста нужную форму. Застелите духовочный лист пергаментом и положите на него все ваши печенье. Пеките при средней температуре -180 градусов, не более 15 минут. У готового печенья верхушки будут румяными. Достаньте десерт из духовочного шкафа и выложите в миску для печенек. Совет: Многие хозяйки внутрь такого печенья кладут орешек, получается еще более вкусный и питательный десерт                                                                      2  Вкусное кокосовое печенье «Кокосанка» в домашних условиях с мукой            Мука придаст тесту эластичности. Она впитает излишнюю влагу. Такое печенье будет удобнее лепить и оно быстрее готовится. Ингредиенты понадобятся такие: Яйца — 3 штуки Сах. песок — 150 грамм Кокосовая стружка — 250 грамм Пшен. мука — 100 грамм                                                                                           Ваши действия будут выполняться в такой очередности: В небольшую емкость разбейте три яйца. В другой емкости размешайте муку и кокос-стружку. Соедините яйца с сухими ингредиентами. Добавьте сах. песок и еще раз все смешайте. Можно эту смесь смешать при помощи блендера с насадкой для теста, чтобы масса получилась более эластичной и мягкой. Включите духовой шкаф, выставите температуру 180 градусов. Сформируйте печенье и выложите их на пергамент, который постелите предварительно на духовочный лист. Выпекайте десерт в течение 10-15 минут в зависимости от вашей духовки. Цвет кокосанок должен получиться золотистый и красивый. Готовый десерт положите на тарелку и подайте к чаю.