Амарант .

Любимец многих цветоводов. Это выносливое и абсолютно неприхотливое растение сохраняет свежий вид соцветий на протяжении всего летне-осеннего периода. А зимой их можно использовать для составления сухих букетов.
.
Известно около 900 видов амаранта, но только 15 растут на территории России. Самые распространенные — багряный (метельчатый), хвостатый, трехцветный и темный.
.
Амарант — очень эффектное однолетнее или многолетнее травянистое растение: стебли мощные, в зависимости от вида достигающие в высоту 150 см; красивые крупные листья удивляют разнообразием окрасок: они могут быть просто зелеными, пурпурно-зелеными и даже трехцветными. Очень мелкие цветки собраны в большие сложные колосовидные соцветия, поникающие либо прямые.
.
Семена высевают на рассаду во второй половине апреля, не заделывая их в почву, а лишь слегка припудривая торфом либо мелким песком. Всходы появляются на 8-18 день после посева. Перед высадкой в грунт рассаду амаранта обязательно закаливают. Высаживают в слегка наклонном положении, заглубляя растение до первого листа.
.
Амарант требователен к теплу, хорошо растёт и дает обильную зелень в самое жаркое лето. Осенние кратковременные понижения температуры до нуля градусов переносит без особого ущерба. Это очень устойчивое к недостатку влаги в почве растение, и в тоже время он очень отзывчив на обильное увлажнение, но не терпит застоя воды. Амарант исключительно светолюбив. Его листовые пластинки, как цветочные корзинки у подсолнечника, в течение всего дня поворачиваются к солнцу. Но он — растение короткого светового дня и в условиях длинного светового дня может и не дать семян.
.
Амарант — очень требовательное к структуре и плодородию почвы растение, но будет неплохо расти на кислых, песчаных и даже на каменистых почвах. Подготовку почвы для выращивания амаранта надо начинать осенью сразу после уборки предшественника, внося под глубокую перекопку по 1 ведру хорошо перепревшего навоза или компоста и, при необходимости, суперфосфат и калийные удобрения, а также древесную золу.
.
При весенней неглубокой перекопке не следует злоупотреблять азотными удобрениями, поскольку при их избытке в почве амарант может накапливать азот в листьях и стеблях в форме нитратов. Это свойство необходимо учесть при его выращивании. Не надо при этом забывать, что подобным свойством обладают многие овощи, которые мы постоянно выращиваем на своём огороде, но об этой их особенности просто не подозреваем.