ЦИКОРИЙ — вкусный и полезный напиток

Отвар корня цикория – это не просто вкусный напиток, но еще и замечательное средство для того, чтобы улучшить пищеварение и наладить работу печени. Цикорий:
• стимулирует желчеотделение и отток желчи;
• активизирует кровоток и обменные процессы в печеночных клетках;
• способствует растворению желчных камней;
• регулирует работу поджелудочной железы, которая тесно связана с работой печени;
• улучшает аппетит.
С лечебной целью при заболеваниях печени полстакана отвара нужно принимать перед едой трижды в день. Такая схема приема способствует нормализации обменных процессов и массы тела.
Полезные свойства цикория, его состав и применение в пищу.
1. Хотя цикорий считается «сорным» растением, это совершенно незаслуженно — он представляет собой просто кладезь полезных веществ и витаминов. В нем содержится полисахарид инулина (9-11%), который в пищевой промышленности используется как заменитель сахара. Для диабетиков напиток из цикория — настоящее спасение. Он подслащен естественным образом и не повышает уровень глюкозы в крови.
2. Большое содержание белковых веществ в цикории придаст организму бодрости и сил, хороший заряд энергии. Отличное дополнение к перекусу любого спортсмена или путешественника.
3. Цикорий содержит в себе следующие витамины: тиамин (обеспечивает нормальное функционирование работы сердца, пищеварительной и нервной системы); рибофлавин или витамин B2 (необходим для репродуктивной функции человека, поддерживает здоровое состояние ногтей, волос, кожи, и даже играет важную роль в работе щитовидной железы); аскорбиновая кислота (стимулирование работы иммунной системы организма, укрепление кровеносных сосудов, поддержание в норме мышечного тонуса); каротин (мощный антиоксидант, препятствует старению кожи и снижению её упругости, также обладает иммуномодулирующим действием).
4. Цикорий хорошо повышает аппетит, поэтому он рекомендован людям с ослабленной функцией желудка, с дефицитом веса, либо просто со слабым аппетитом. Достаточно перед едой выпить кофе из цикория, либо добавить листья или семена цикория в ваше любимое блюдо.
Говоря про цикорий, польза и вред здесь просто очевидны: врачи часто назначают цикорий беременным и кормящим женщинам для восстановления сил, жизненной энергии. Так как кофе из-за кофеина противопоказан при беременности и лактации, напиток из порошка цикория скрашивает ежедневный рацион и помогает разнообразить питание молодых и будущих мам.
К сожалению, не для всех цикорий одинаково полезен. Для некоторых категорий лиц с хроническими заболеваниями или нарушенными функциями организма он может сослужить недобрую службу.
Растворимый напиток из цикория нельзя употреблять при следующих заболеваниях:
- астма;
- бронхит;
- болезни сосудов;
- варикозное расширение вен;
- нарушение работы сердца, сердечной мышцы;
- нарушение работы желчного пузыря.
Если вы заметили, что после употребления цикория у вас участилось сердцебиение, вы почувствовали слабость, головокружение или тошноту — обратитесь к врачу и исключите этот напиток из своего питания, возможно именно у вас есть противопоказания к его применению.
Хочется заметить, что практически неизвестны случаи негативного влияния напитка из цикория на организм человека. Пейте на здоровье и получайте удовольствие!