Домашние шпроты из салаки

Душистые шпроты можно запросто приготовить в домашних условиях. Для этого подойдет любая мелкая рыбешка – мойва, килька, салака. Домашний вариант получается намного вкуснее и полезнее, без консервантов и любых химических добавок. Так что порукодельничав на кухне можно без особых усилий порадовать своих близких отличной закуской – домашние шпроты из салаки.
Салака 1 кг.
Черный чай без добавок 2 ч.л.
Растительное масло 0,5 ст.
Соль
Перец душистый
Лавровый лист
Куркума
Карри
Рыбу очистите, удалив голову и внутренности.
Вымойте салаку под проточной водой и сложите в кастрюлю с толстым дном.
Заварите чай, залив 1 ст. кипятка, дайте настояться, процедите.
В чайную заварку добавьте соль, специи, размешайте, залейте рыбу.
В кастрюлю влейте растительное масло, положите перец душистый, лавровый лист, поставьте на огонь.
Тушите (томите) салаку на очень медленном огне в течение 2 часов.
Снимите с огня, дайте охладиться.
Храните домашние шпроты в холодильнике.