идеальный рецепт шашлыка из сома, собранный на основе найденных идей и немного доработанный для максимального вкуса:

Ингредиенты:
Филе сома — 1 кг
Лимон — 1 шт. (сок и цедра)
Соевый соус — 3 ст. л.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Имбирь (свежий или молотый) — 1 ч. л.
Чеснок (сухой или свежий) — 2 зубчика (или 1 ч. л. гранул)
Специи: кориандр, кардамон, молотый перец — по 1 ч. л.
Сладкий перец и лук-порей для нанизывания
Древесный уголь из фруктовых деревьев для мангала
Этапы приготовления:
Подготовка рыбы: Очистите сом от кожи, костей и нарежьте крупными кусками по 4-5 см.
Маринад: Смешайте соевый соус, лимонный сок и цедру, оливковое масло, имбирь, чеснок и специи. Обмажьте куски сома маринадом и оставьте на 30 минут.
Нанизывание: Подготовьте шампуры или бамбуковые шпажки, чередуя кусочки сома с кольцами лука-порея и кубиками сладкого перца.
Жарка: Разогрейте угли до средней температуры. Жарьте шашлык 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки (всего 12-15 минут).
Соус: В качестве соуса смешайте аджику с оливковым маслом и небольшим количеством соевого соуса. Подавайте шашлык с маринованным луком или грибами.
💡 Совет: Для насыщенного аромата используйте уголь из яблони или вишни, избегая хвойных пород, чтобы не испортить вкус.
🌟 Приятного аппетита! Наслаждайтесь пикником с этим нежным шашлыком! 🍢✨
#ШашлыкИзСома #ВкусныйРецепт #пикник