Чтобы приготовить жареные пирожки на сковороде, тебе понадобится: для теста: 3 стакана муки, 1 яйцо, 300 мл молока, 30 г дрожжей, 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки растительного масла, щепотка соли, для начинки: 500 г картофеля, 400 г шампиньонов, 2 луковицы, 2 ст. ложки растительного масла, черный молотый перец по вкусу, соль по вкусу. Пирожки на сковороде – приготовление: Соедини дрожжи с сахаром, когда они станут жидкими, добавь в них теплое молоко, яйцо, соль, просеянную муку и растительное масло. Замеси эластичное мягкое тесто. Накрой его салфеткой и поставь в теплое место на 1-1,5 часа, чтобы оно подошло. В это время приготовь начинку для пирожков. Картошку почисти, отвари в подсоленной воде до готовности 15 минут и слей воду. Затем разомни картошку до консистенции пюре. Мелко нарежь лук и грибы. Спассеруй лук в разогретом растительном масле 5 минут, затем добавь грибы и обжарь их на среднем огне до золотистого цвета 15 минут. Смешай картофельное пюре с грибами и луком. Посоли и поперчи. Когда тесто увеличится примерно в 2 раза, обомни его, сформируй небольшие шарики и раскатай из них лепешки. В каждую лепешку положи начинку и защипни, формируя пирожок. На сковородку налей растительное масло, чтобы оно покрывало дно. В разогретое масло выложи пирожки защипкой вниз. Через 1-2 минуты убавь огонь и жарь пирожки на сковороде под крышкой 5 минут до образования румяной корочки. Затем переверни пирожки, добавь масла и готовь их еще 5 минут с другой стороны. Приятного аппетита! #ГотовимПирожки #✔ВкуснаяВыпечка