Впервые попробовав рульку, приготовленную по этому рецепту, вам не захочется больше экспериментировать - все ингредиенты подобраны идеально! Ингредиенты: Рулька свиная Пиво пшеничное 1.5 — 2 литра Капуста свежая 0.7 — 1 кг. Капуста квашеная 0.7 — 1 кг. Лук репчатый 1 — 2 шт. Морковь 2 — 3 шт. Яблоки зеленые 1 — 2 шт. Корень сельдерея 0.2 — 0.3кг. Соль, черный перец, тмин, лавровый лист Приготовление: Обрезаем с рульки немного шкурки. Она нам в дальнейшем понадобится. Саму рульку укладываем в кастрюлю, туда же добавляем 2 лавровых листа, очищенный лук (целиком), все это заливаем пивом так, чтобы рульку закрыть до половины. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим на медленном огне 1.5-2 часа в зависимости от веса рульки. Во время варки переворачиваем рульку, чтобы она равномерно сварилась. Шинкуем свежую капусту, добавляем квашеную капусту, черный перец и тмин. Когда рулька будет готова, вытаскиваем ее из кастрюли и даем остыть. Бульон-пиво выливаем в другую посуду. А на дно кастрюли кладем те шкурки с салом, которые мы срезали, чтобы ничего не пригорело. Затем добавляем крупно нарезанный корень сельдерея, часть капусты, морковь и яблоки, порезанные дольками. Натираем рульку крупной солью и черным перцем. Выкладываем на подушку из капусты и заливаем бульоном-пивом, тушим 1.5-2 часа. За час до готовности добавляем картофель (в кожуре). Приятного аппетита! #БлюдаИзМясаСвинины