Рецепт приготовления довольно простой, а пирог получается потрясающий. Все кто пробовал, уходили с рецептом. Особенно яблочный пирог с безе вкусен на следующий день, когда песочный корж пропитывается яблочным соком. Нам понадобятся: для теста: • Сахарный песок - 100 гр. • Мука пшеничная - 200 гр. • Сливочное масло - 90 гр. • Яичный желток - 3 шт. для начинки: • Яблоки - 3 шт. • Яичные белки - 3 шт. • Сахарный песок - 100 гр.

В миску положите размягчённое сливочное масло, сахарный песок и желтки. Тщательно размешайте. Затем добавьте муку и замесите тесто. Выложите тесто в форму для выпечки, сформируйте бортики, уберите в холодильник, пока готовите начинку. Яблоки очистите от кожуры и нарежьте кубиками. В кастрюлю положите яблоки, сахарный песок, залить 100 мл воды и доведите до кипения. Тушите яблоки до размягчения 10-15 минут. Должна получится густая масса, напоминающая варенье. Выложите начинку на корж. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте 15-20 минут. Затем охладите. Охлаждённые белки взбейте с сахарным песком до крепких пиков. Выложите взбитые белки на поверхность пирога. Поставьте форму с пирогом в духовку и выпекайте до красивого зарумянивания белков. Приятного Вам аппетита! 

#рецепт #пирог #ЯблочныйПирог #безе