Как приготовить. Сначала замесите тесто. Для этого в миске сделайте опару из теплого молока (3 ст. ложки), сахара (1 ст. ложка) и дрожжей. Когда опара начнет пенится, добавьте в нее остаток молока, сахара, соль, растопленное сливочное масло. Также добавьте частями просеянную муку. Замесите тесто. Получившееся тесто скатайте в шар. Припылите его мукой и положите в миску или кастрюлю. Накройте тесто крышкой или полотенцем, поставьте в теплое место. Через несколько часов тесто должно подойти и увеличиться минимум в два раза. Подошедшее тесто разделите на небольшие кусочки, из которых скатайте жгутики. Сформируйте из них колечки, плотно защипнув края. В большой кастрюле доведите до кипения воду. Добавьте соду. Выкладывайте в кипящую воду получившиеся кружочки из теста и варите с двух сторон по 30 секунд. Застелите противень бумагой для запекания. Выложите на него отваренные булочки и присыпьте кунжутом и маком. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте булочки 40 минут до полной готовности. Приятного аппетита.

#рецепты #бейглы