Лобио<br><br>Ингредиенты:<br><br>стручки зеленой фасоли – 500 г,<br>помидоры – 500 г,<br>грецкие орехи – 100 г,<br>лук – 1-2 шт.

,<br>чеснок – 1-2 зубчика,<br>зелень (петрушка, кинза, базилик),<br>перец чили – по вкусу,<br>соль, перец – по вкусу.<br><br>Как приготовить:<br><br>Помидоры на несколько минут опустите в кипяток, затем снимите с них кожицу. Пюрируйте помидоры блендером или протрите их через сито. Стручки фасоли нарежьте кусочками и отварите до готовности. Лук и чеснок мелко нашинкуйте, зелень нарежьте, орехи мелко порубите. В кастрюле соедините фасоль, лук и томаты, варите 1-2 минуты. Добавьте чеснок, орехи, соль, перец и зелень. По желанию можно добавить перец чили. Варите 5 минут, затем оставьте настояться под крышкой.