2 вида Куриных наггетсов<br><br>Ингредиенты:<br><br>1)Куриные грудки 1 кг<br>лимон 1 шт<br>крахмал 1 ч.

л.<br>сода пищевая 1 ч.л.<br>мука (для панировки)<br>соль/перец по вкусу<br><br>2)Куриная грудка 500 г<br>сыр Пармезан 250 г<br>яйцо 2 шт<br>мука ок.100 г<br>соль/перец чёрный молотый<br>растительное масло для жарки<br><br>Способ приготовления:<br>1) Куриные грудки нарезать небольшими продолговатыми ломтиками-кусочками поперек волокон, посолить и добавить соду - как бы припудрить содой, кусочки хорошо сбрызнуть лимонным соком (тем самым гасим соду), после добавить крахмал, перемешать. Оставить на 15 минут, затем каждый кусочек обвалять в муке и обжарить на растительном масле до золотистости.<br><br>2) Сочные куриные кусочки в хрустящей корочке. Сыр натереть на мелкой тёрке. Очень хорошо подойдет любой твёрдый сыр (пармезан, швейцарский, российский) с помощью сорта сыра можно придавать наггетсам разные вкусовые оттенки. Яйцо взбить вилкой до однородности, муку смешать с солью и перцем в тарелке. Куриные кусочки обмакиваем поочередно в муку, яйцо и сыр. Обжариваем кусочки филе на горячей сковороде с растительным маслом до появления золотистой корочки. Подавать с любимым соусом + салат.