Простое и уютное блюдо — солянка из квашеной капусты

Что может быть лучше домашнего ужина холодной зимой? Конечно же, солянка из квашеной капусты! Это блюдо обладает потрясающим вкусом и ароматом, наполняющими вашу кухню теплом и уютом. Оно готовится быстро и легко, благодаря чему становится любимым рецептом многих хозяек.

Почему именно квашеная капуста?

Квашеная капуста — традиционный продукт русской кухни, богатый витаминами и минералами. Особенно ценно её употребление в холодное время года, когда организм нуждается в дополнительной поддержке. Капуста добавляет блюдам пикантность и уникальный вкус, сочетаясь практически с любыми ингредиентами.

Вот простой рецепт, который сделает ваше зимнее меню разнообразнее и теплее:

Ингредиенты:
Квашеная капуста — 600 г
Сосиски — 4-6 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Бекон сыро-копчёный — 100 г
Растительное масло — для обжарки
Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
Молотый чеснок — ½ чайной ложки
Тмин — ½ столовой ложки

Процесс приготовления:
Нарезаем бекон маленькими кусочками, а сосиски кольцами.

Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла, выкладываем кусочки бекона и обжариваем до золотистого цвета.

Добавляем сосиски и продолжаем готовить ещё пару минут, пока они также не станут румяными.

Перекладываем бекон и сосиски в отдельную посуду, оставляя на сковороде выделившийся жир.

Мелко режем лук и добавляем его на горячую сковороду, обжариваем до прозрачности.

Высыпаем квашеную капусту, предварительно промыв её водой, если она слишком кислая. Тушим всё вместе около 10 минут, периодически помешивая.

Когда капуста станет мягче, приправляем солью, перцем, чесночком и посыпаем сверху тмином. Продолжаем тушение ещё 10-15 минут.

Возвращаем ранее приготовленные сосиски и бекон обратно в кастрюлю, прогреваем ещё 5 минут.

Готово! Подавайте горячим, наслаждаясь нежностью и сочностью блюда.

И помните, на второй день эта солянка раскрывается ещё сильнее, приобретая новые оттенки вкуса. Так что смело готовьте побольше!